NOVO百貨之所以受到業(yè)界的關注,得益于其買手制、“小眾”定位的“標簽”。在業(yè)內人士看來,因市場細分而創(chuàng)新產生的“小眾”百貨,盡管目前還顯得有些“生不逢時”,但這些商場很可能在不久后成為零售市場的重要補充,甚至成為主流。
特色主題百貨
前景:★★★★★
小眾率:★★★
主要品牌:
●王府井“hQ尚客”百貨
●新世界女子百貨
●復興商業(yè)城
●比如世界商場
由于消費者未來的需求趨向個性化,由此應運而生的特色主題百貨店,將很可能在綜合類百貨大行其道的百貨領域脫穎而出,成為零售企業(yè)新的利潤增長點。
事實上,一些在國內百貨領域位居前列的零售企業(yè),已經意識到了這一點。
目前,國內兩大零售集團王府井百貨、新世界百貨相繼開辟了新的子品牌。與母品牌的經營定位相比,其子品牌都是以相對的“小眾”定位作為主打。
去年9月,王府井百貨推出“hQ尚客”百貨,時隔10年后重回北京大本營發(fā)展。據(jù)悉,“hQ尚客”品牌區(qū)別于傳統(tǒng)王府井百貨精品和大眾百貨定位,主要針對18-35歲的年輕客層。由于王府井百貨通過55年的經營,其定位和特色已經在不少消費者心中根深蒂固,為了降低這些影響,其啟用了新的品牌標志。
據(jù)悉,王府井百貨通過大量調研表明特色時尚百貨在國內的成長空間巨大,但北京王府井百貨(集團)股份有限公司總裁劉冰卻謹慎地表示,“hQ尚客”品牌的未來將依據(jù)其市場表現(xiàn)而定。
為了盡快幫助位于大鐘寺中坤廣場的“hQ尚客”百貨度過培育期,王府井百貨方面很可能在近期對該商場進行大規(guī)模的品牌調整。
不僅是王府井百貨看到了特色主題百貨的未來,新世界百貨旗下的女子百貨也于去年在崇文門商圈亮相。
當時,新世界女子百貨店內全線采用男導購,并引入外貿小店、推出設計師品牌為商場賺足了眼球。不過,由于經營業(yè)績未達預期,這家商場在不久前進行了大規(guī)模調整。
新世界百貨方面表示,重裝后的新世界女子百貨擴大了個性化小鋪的經營范圍,商品以時尚、潮流、個性服裝為主,風格以日韓、歐美、DIY飾品為主線,品牌組合非一般大眾熟悉的百貨品牌,也不同于崇文門商圈現(xiàn)有的小商品業(yè)態(tài),和三里屯3·3大廈的經營模式類似。
事實上,從上世紀90年代開始,北京市場就曾陸續(xù)出現(xiàn)了一批特色主題百貨,包英斯泰克女士商城、北京王府井女子百貨,SOGO百貨也在4年前以“淑女館”、“紳士館”區(qū)分經營區(qū)域。
盡管這些主題百貨的市場反應平淡,而且多數(shù)已經夭折。但在北京王府井百貨(集團)股份有限公司董事長鄭萬河看來,零售企業(yè)發(fā)展的基礎是需求,細分市場則是國內商業(yè)未來的發(fā)展趨勢,也是綜合類百貨走向成熟的標志。
以老年商品為主打的復興商業(yè)城,不僅經營業(yè)績火爆,不久前還將新的品類加入到了商場的運營體系中。事實證明,只要能夠和消費者的需求對上點,特色主題百貨就會擁有美好的發(fā)展前景。
買手制百貨
前景:★★★
小眾率:★★★★★
主要品牌:
●連卡佛百貨
●NOVO百貨
由于經營利潤高,買手制是歐美等發(fā)達市場百貨店的主流經營模式,但該模式在國內百貨領域卻是名副其實的“小眾”。不過,商場自營商品具備諸多優(yōu)勢,買手制很可能在未來的百貨業(yè)內大展拳腳。
買手制是依靠零售商的買手買斷貨品,其經營利潤來自所經銷商品的進銷差價,省去了許多中間環(huán)節(jié)。但商場自己需要對商品的銷路負責,銷售不暢的商品無法退回給進貨廠商,經營風險較大。
目前,只有來自香港的連卡佛和NOVO百貨等為數(shù)不多的商場,具有鮮明的自營元素。不過,連卡佛、NOVO百貨都還沒有進入北京百貨業(yè)的主流行列。
在香港等市場被稱為潮流風向標的連卡佛百貨,甚至在北京開出了其首家奧特萊斯門店。這被業(yè)界看做是連卡佛消化庫存的渠道。不僅是連卡佛,NOVO百貨盡管擁有不錯的品牌組成,但由于自身缺乏獨立運營百貨店的經驗,目前的經營也未達到預期。這些都是影響買手制在內地市場取得突破的負面因素。
與“買手制”的“小眾”相比,國內大部分百貨店以聯(lián)營模式為主。這一模式的運作方式是以招商方式引品牌商進店銷售,商店統(tǒng)一布局管理、形象、促銷、收銀、利潤返點和保底抽成,當商品銷路不暢時,由品牌店自行負責。
業(yè)內人士指出,由于采取聯(lián)營模式,風險大多由品牌商和供應商承擔,零售企業(yè)在零供之間的話語權在逐漸喪失。這導致目前百貨店的品牌同質化嚴重,企業(yè)的毛利率不高。據(jù)悉,國內百貨企業(yè)的平均毛利率只有12%-15%,低于歐美發(fā)達國家的30%。
而且,在北京,有的商場為了提升品牌形象,不惜“貼錢”引進高端品牌,不僅免租金而且包裝修。
商業(yè)專家坦言,除了一些大型百貨集團外,整個零售渠道的話語權多是由大型品牌商掌控。這導致國內不少商品的價格明顯高于國外相同商品。這對中國經濟增長方式的轉型帶來了不利影響。
事實上,包括王府井百貨、新世界百貨和翠微百貨在內的多家商場都有向自營轉型的計劃,但不少商業(yè)企業(yè)卻苦于沒有合適的“買手”。
據(jù)悉,商場的買手與品牌店的買手有所不同。前者需要從店內顧客的需求出發(fā)采購商品,而非單純依靠自己的眼光和時尚潮流。采購商品時,商場的“買手”甚至應該知道自己是在為哪位具體的顧客進貨,要想實現(xiàn)這一點,需要該商場完善的商品信息庫作為依據(jù)。但現(xiàn)實的情形是,多數(shù)商場忽視了這一環(huán)節(jié)。百貨商場內每個品牌的款式等信息大多在品牌商和代理商的信息庫中。沒有這些數(shù)據(jù)做支撐,即便是重金聘請國際知名買手,也會無從下手。