當蔬菜水果價格近期大幅上漲的時候，終端超商零售商卻笑逐顏開，因部分果蔬價格低于農貿市場，家樂福上海地區(qū)的蔬菜銷量12月上升了10%。與此同時，一些小型批發(fā)商或專業(yè)企業(yè)客戶也開始將賣場作為“進貨”渠道。
而這一切都源于賣場與農戶之間的農超對接，省掉中間多個批發(fā)環(huán)節(jié)后，果蔬價格下降明顯。在此運作下，部分農業(yè)企業(yè)供貨量也大幅上升，甚至獲得風險投資青睞。
批發(fā)商進賣場“進貨”
“這一陣光顧我們賣場的客人中不僅有常規(guī)的家庭客，還有不少是小批發(fā)商、小攤販。”沃爾瑪中國高級采購總監(jiān)黃志平經過一段時間觀察后發(fā)現，盡管占比不高，沃爾瑪深圳地區(qū)的部分賣場內近期出現了來“掃貨”的批發(fā)商。
《第一財經日報》在采訪中了解到，目前沃爾瑪、家樂福、TESCO等都已大量推行農超對接，由于去除中間環(huán)節(jié)，目前青菜、大白菜等常規(guī)蔬菜在這些賣場內的價格可以比農貿市場低50%，甚至部分蔬菜價格比一些批發(fā)市場更低，這是吸引批發(fā)商進場的根本原因。
長期從事農產品采購的張先生告訴記者，從農地里出產時價格為1.2元/斤的綠葉菜，首先要經過一級批發(fā)商，此時可能會加價到2元/斤，轉到第二手批發(fā)商時加價到2.5元/斤，再經過第三甚至第四手時，會變成3.5元/斤，然后加上其他費用，到農貿市場、賣場等零售終端時會被大量加價，最終的市場價格可能就變成了5.5元/斤。而在農超對接模式下，沒有任何中間環(huán)節(jié)，即沃爾瑪等賣場可以以1.5元~2元/斤的低價銷售。即其比二級批發(fā)商的批發(fā)價還要低，因此假如有部分批發(fā)商到賣場“進貨”也可以理解。
沃爾瑪、家樂福等零售商昨日表示，近期其賣場內的部分蔬菜價格確實要比農貿市場甚至部分批發(fā)市場價格更低。家樂福就從本月起在全國推行每天五款綠色蔬菜每斤“低于1元”。
低價獲益的產業(yè)鏈者
首先獲益的便是零售商。家樂福華東區(qū)有關負責人李先生透露，進入12月以來，由于1元低價策略，使得家樂福上海地區(qū)的蔬菜銷售量上升了10%左右，每天幾十噸的蔬菜都當天售罄。
麥德龍近期推出專為中小批發(fā)商、餐飲業(yè)者提供生鮮食品和相關產品的新業(yè)態(tài)——餐飲通，麥德龍中國區(qū)總裁蔡天樂接受記者采訪時透露，餐飲通門店內生鮮產品的價格可比農貿市場更有競爭力，所以今后中小批發(fā)商和專業(yè)客戶都可從這里直接進貨。
作為供應商，被對接的農業(yè)公司也是大贏家。剛剛與沃爾瑪簽約的上海景瑞集團董事長曹建華透露，其目前與農戶、農民經濟合作社、示范性基地、農業(yè)生產合作社聯動合作，集合資源，然后直供零售商，以銷定產，大大提升了有效產量和銷量，起碼減少30%損耗�！澳壳耙呀浻泻脦准绎L險投資機構看中我們，洽談投資事宜，假如一切運作順利，我們希望在2013年上市�！本叭鹉壳盀槲譅柆�、歐尚、家樂福等多家零售巨頭供貨。
規(guī)模瓶頸
盡管市場出現零售商趁機低價搶客，但比之農貿市場，零售商的農超對接和促銷依舊難以覆蓋全面。
黃志平坦言，沃爾瑪在全國有62個直采基地，奉賢的景瑞是沃爾瑪在上海的首個基地，但目前品種還不能完全覆蓋，低價直采產品只能涉及到上海所有門店蔬菜類產品的50%。不少業(yè)內人士也持同樣觀點，因為農貿市場是專業(yè)市場，其產品線覆蓋廣，即便有些產品價格高于賣場，但鑒于品類優(yōu)勢，還是會有不少社區(qū)客人去農貿市場采購。
其次是運輸問題。張先生透露，在運輸過程中，零售商需要大量建設倉儲等物流設備，比如TESCO有4個統一配送中心，但以其全國89家賣場的量來計算，可能還不夠。這也導致很多農產品無法送達門店。因此低價或1元促銷只是短期手段，賣場要真正凸顯農產品優(yōu)勢還需長期的后臺巨資建設。
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