據(jù)國家食藥監(jiān)局網(wǎng)站消息，全國餐飲服務食品安全檢驗工作會議21至22日在廣西南寧召開。會議要求，各級地方政府要積極落實食品安全責任，加大對食品安全檢驗和監(jiān)管工作的投入力度。
會議提出“十二五”期間加強餐飲安全檢驗工作的總體思路，部署了2012年餐飲安全檢驗工作的重點。
會議指出，自國家食品藥品監(jiān)督管理局承擔餐飲服務食品安全監(jiān)管職責以來，全系統(tǒng)加快推進餐飲安全檢驗工作，使檢驗制度不斷完善，檢驗能力不斷提高，監(jiān)督抽檢工作不斷規(guī)范，檢驗隊伍日益壯大，在餐飲服務食品安全檢驗工作的各個領域都取得了突出的進步，為全面提升餐飲安全科學監(jiān)管水平打下了重要基礎。
會議提出，各級地方政府要積極落實食品安全責任，加大對食品安全檢驗和監(jiān)管工作的投入力度。各級食品藥品監(jiān)管部門要深入分析餐飲安全監(jiān)管工作面臨的新形勢、新任務，要抓住難得的歷史機遇，促進餐飲服務食品安全檢驗工作再上新臺階。
會議強調(diào)，各級食品藥品監(jiān)管部門要以科學監(jiān)管、確保安全為主線，以完善監(jiān)管體系、創(chuàng)新監(jiān)管機制、提升監(jiān)管能力為重點，全面加強行政監(jiān)管、技術(shù)支撐和社會監(jiān)督工作，努力實現(xiàn)餐飲安全監(jiān)管由傳統(tǒng)監(jiān)管向現(xiàn)代監(jiān)管轉(zhuǎn)變，不斷提升監(jiān)管工作的科學化和現(xiàn)代化水平。
會議要求，各級食品藥品監(jiān)管機構(gòu)要高度重視餐飲安全檢驗工作，對行政監(jiān)管、技術(shù)支撐和社會監(jiān)督三大體系要統(tǒng)籌兼顧、協(xié)調(diào)發(fā)展；要深入研究餐飲安全檢驗工作的內(nèi)在規(guī)律，以確保檢驗質(zhì)量和效率為核心，加強餐飲安全檢驗體系、制度、能力和隊伍建設；要大力推進食品藥品檢驗機構(gòu)食品安全檢驗資質(zhì)認定，為依法行政提供強有力的技術(shù)支撐保障；要大力加強檢驗能力培訓，高度重視人才建設；要大力加強信息化建設，推進餐飲安全檢驗信息化和規(guī)范化；要大力推進檢驗文化建設，弘揚以“監(jiān)管為民”為核心價值的監(jiān)管文化，提高檢驗隊伍的凝聚力和戰(zhàn)斗力，不斷提高餐飲服務食品安全檢驗的科學性和公信力，以確保公眾飲食安全。
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