卡夫食品公司近期公布了將公司名改變?yōu)椤癕ondelēz International, Inc.”的計劃。5月的23日，如果股東大會通過這一更名修正案，預計新的公司名稱將在2012年底前全球零食公司正式成立時生效�！癕ondelēz”是一個全新創(chuàng)造的詞匯，寓意為“美味世界”，在這個全新的“美味世界”，中國將占據(jù)重要的地位。
“中國將在全球零食業(yè)務公司中扮演非常重要的角色。”卡夫中國區(qū)總裁肖恩?沃倫曾表示。這主要是因為這幾年卡夫在中國的業(yè)績增長也有不俗的表現(xiàn)。肖恩?沃倫日前公開表示，2011年卡夫全球銷售收入增速為6.6%，中國市場增幅則超過30%。核心業(yè)務餅干產品的增長高達40%，遠超全球9%的平均增速。
分析人士認為，卡夫在華業(yè)績的提升主要得力于2007年來其所做的調整；而一分為二后，將中國業(yè)務融入計劃成立的全球性零食業(yè)務中，說明卡夫對中國市場的極大重視，這也意味著中國的本土零食企業(yè)將面臨更大的挑戰(zhàn)。
從餅干到糖果的布局
卡夫食品之前已經宣布將在2012年底之前完成拆分，成立兩家上市公司——一家為高增長的全球零食公司，另一家為高利潤的北美食品雜貨公司。全球零食領域的集團公司——卡夫食品(以下簡稱“卡夫”)總部位于美國諾斯菲爾德，擁有消費者熟知的品牌組合。包括吉百利、奧利奧、趣多多、怡口蓮、麥斯威爾、果珍等等暢銷品牌。
1984年進入中國的卡夫，直到2007年才開始挖掘這片市場。近五年來，卡夫先后斥巨資收購達能全球餅干業(yè)務和糖果巨頭吉百利，意圖通過并購重組豐富產品線并填補渠道短板。
2007年卡夫以72億美元價格收購達能餅干100%的股權，收購涉及包括中國在內的22個國家約20億歐元銷售額的餅干業(yè)務。此次收購不僅提高了卡夫餅干在全球的市場份額，強化了餅干領域領頭羊的地位，還順勢破解了卡夫在中國市場遭遇的本土化難題。
“收購達能餅干前，卡夫餅干由于價格較高、渠道受限，主要集中在上海、北京等一線城市，導致銷售額一直難以大幅提升。相比之下，達能餅干靠著強大的銷售渠道和營銷網絡，產品深入街邊小雜貨店�！币晃徊辉竿嘎缎彰姆治鋈耸繉Α锻顿Y者報》記者說，他認為對達能的收購加速了卡夫餅干業(yè)務在中國二線城市的布局。
而2009年對吉百利的收購，又讓其成功打入中國糖果市場�！疤枪强ǚ蛟谥袊袌霾季值牡诙螽a品，也是其在中國增長速度的主要支柱�！� 中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣在接受《投資者報》記者采訪時表示。
他認為，雖然如今在中國糖果市場，雀巢已成為行業(yè)老大，但是卡夫在中國布局的重點主要是餅干，其次才是是糖果，因此對于卡夫而言，糖果在中國市場應該著重打造品牌，和糖果大品牌合作，形成自己的糖果市場特色，而不是一味的注重市場占有率。
清晰的品牌戰(zhàn)略
卡夫擁有餅干、糖果、咖啡、固體速溶飲料四大核心產品系列，品牌數(shù)量超過60個，其中50多個品牌2008年的營業(yè)收入超過1億美元，其中包括卡夫在內的九大品牌為公司創(chuàng)收均超過10億美元。不難看出，那時候卡夫總收入的80%來自各領域的第一品牌產品。
為改變現(xiàn)狀，卡夫全球自2007年開始剝離表現(xiàn)不佳的品牌，減少品牌數(shù)量，全力聚焦核心業(yè)務。與此同時，卡夫在中國展開了“關注市場、調整戰(zhàn)略、贏得成功”的本土化戰(zhàn)略。奧利奧在卡夫所有產品中脫穎而出，自此卡夫結束了長期在中國發(fā)展緩慢的局面。
2009年卡夫中國開始新一輪改革。據(jù)公開資料顯示，卡夫為加速公司的發(fā)展制訂了一系列戰(zhàn)略目標，包括重新整合公司架構，建立一個高效的運營組織；調整公司的品牌策略，拓寬產品組合，使之更貼近客戶以及進一步開發(fā)銷售能力和降低成本。
通過收購達能餅干業(yè)務，卡夫的品牌系列基本固定下來，并完成了高、中、低檔產品的劃分，同時也突破了一線城市，開始進入二線，甚至更遠的市場。
目前，卡夫食品中國旗下?lián)碛?0大重點品牌：奧利奧、王子、趣多多、甜趣、太平、優(yōu)冠、怡口蓮、荷氏、果珍和麥斯威爾咖啡。至2011年卡夫已經擁有12個年銷售額超過10億美元的標志性品牌。
梁銘宣將卡夫這五年在華的業(yè)績增長主要歸功于兩點：首先，清晰的品牌策略，卡夫在中國著重推廣旗下品牌奧利奧，在過去5年時間內，奧利奧在中國的復合增長率達到60%，中國成為奧利奧第二大全球市場，而奧利奧是卡夫在華的最大品牌；其次，大力拓展銷售渠道，2011年卡夫在我國的銷售開拓投資將增加約兩成。近年來，卡夫不斷加大對中國市場的布局，可以看出卡夫對中國市場的重視及野心，在產品策略上，主推餅干和糖果，這也增加其核心競爭力。
來自“美味世界”的挑戰(zhàn)
卡夫食品此前已經宣布將在2012年底之前完成拆分，北美食品雜貨公司將被命名為“卡夫食品集團有限公司”，保留“卡夫”作為企業(yè)及旗下眾多產品的品牌名稱；全球零食公司在今年年底正式成立之際，將使用一個全新的公司名稱，即“Mondelēz International, Inc.”。
業(yè)內認為，卡夫將中國業(yè)務融入這個即將成立的“美味世界”，不僅顯示了卡夫對中國市場的重視，也意味著未來對中國市場的布局也將加大拓展�？ǚ蛑袊鴧^(qū)總裁肖恩?沃倫也多次表示目前中國市場是卡夫的增長引擎，卡夫未來將進一步加大中國市場的開拓力度。
“卡夫將零食業(yè)務和食品業(yè)務拆分經營，使零食業(yè)務獨立運營，這樣更好的提高卡夫零食業(yè)務的靈活性，拆分之后，卡夫在中國的布局將只做零食業(yè)務，這樣有利于卡夫在中國零食業(yè)務的專業(yè)性�！绷恒懶芸春梦磥砜ǚ蛄闶吃谥袊陌l(fā)展。
而這也同時意味著國內企業(yè)將面臨更大的挑戰(zhàn)，目前卡夫已經霸占著中國餅干業(yè)務老大的地位，而糖果業(yè)務上也位居在收購徐福記后擁享第一的雀巢之后。
即使是去年3月的“衛(wèi)生門”，雖然一些地區(qū)傳出卡夫食品銷量下降，不過，從2012年一季報來看，卡夫中國依舊實現(xiàn)了較大增長。
“如何應對來自于像卡夫這樣將進一步專注于在華市場的跨國企業(yè)的挑戰(zhàn)，或許成了如何保證食品安全之后，本土企業(yè)將要面對的最大難題�！鼻笆霾辉妇呙姆治鋈耸糠Q。-
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