3月27日， 2011年度(第二十屆)中國(guó)市場(chǎng)商品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)結(jié)果新聞發(fā)布會(huì)暨“消費(fèi)市場(chǎng)華彩20周年頒獎(jiǎng)盛典”活動(dòng)在北京舉行。根據(jù)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中華全國(guó)商業(yè)信息中心發(fā)布的“2011年度中國(guó)市場(chǎng)商品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)結(jié)果”，雨潤(rùn)集團(tuán)低溫肉制品、冷鮮肉市場(chǎng)占有率均列全國(guó)第一。同時(shí)，為表彰雨潤(rùn)在推動(dòng)我國(guó)肉制品加工發(fā)展所作出的突出貢獻(xiàn)，主辦方還授予雨潤(rùn)“消費(fèi)市場(chǎng)華彩20周年最具影響力的消費(fèi)品牌”稱(chēng)號(hào)。
2011年的“中國(guó)市場(chǎng)商品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)結(jié)果”顯示，品牌消費(fèi)已經(jīng)成為消費(fèi)品市場(chǎng)的主旋律。隨著我國(guó)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化和升級(jí)轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者尤其是城鎮(zhèn)居民日益崇尚消費(fèi)品品牌。今后我國(guó)的消費(fèi)品市場(chǎng)必將延續(xù)近年來(lái)品牌消費(fèi)占據(jù)主流的發(fā)展趨勢(shì)。
雨潤(rùn)作為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，連續(xù)十余年在低溫肉制品、冷鮮肉市場(chǎng)占有率列全國(guó)第一，也從很大程度上說(shuō)明品牌影響力對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)傾向。
近年來(lái)，雨潤(rùn)集團(tuán)通過(guò)實(shí)施脈絡(luò)清晰的品牌策略，形成以雨潤(rùn)、旺潤(rùn)、福潤(rùn)、大眾肉聯(lián)等四大品牌為主，低溫肉制品、高溫肉制品、冷鮮肉、冷凍肉四大類(lèi)別為支撐的品牌體系。生豬屠宰產(chǎn)能達(dá)4100萬(wàn)頭，穩(wěn)居世界首位，“雨潤(rùn)牌”低溫肉制品連續(xù)數(shù)年銷(xiāo)量位列國(guó)內(nèi)第一。目前，雨潤(rùn)在中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)中排名128位、中國(guó)制造業(yè)500強(qiáng)第56位，中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)第5位、中國(guó)肉食品加工業(yè)第1位。 強(qiáng)大的品牌影響力成就了雨潤(rùn)作為肉制品企業(yè)的領(lǐng)軍地位。
近些年來(lái)層出不窮的食品安全問(wèn)題，使得消費(fèi)者對(duì)品牌食品相對(duì)青睞。同時(shí)，健康飲食觀(guān)念帶動(dòng)食品消費(fèi)升級(jí)，城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，居民消費(fèi)觀(guān)念的提升等都促使居民食品消費(fèi)的升級(jí)。
在此背景下，健康美味的冷鮮肉正越來(lái)越多地走上百姓的餐桌。據(jù)介紹，冷鮮肉由于處于低溫狀態(tài)下，不僅克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷，也抑制了大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖，且質(zhì)地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好。發(fā)達(dá)國(guó)家早在上個(gè)世紀(jì)二三十年代就開(kāi)始推廣冷鮮肉，目前冷鮮肉已占到生鮮豬肉消費(fèi)的90%左右。專(zhuān)家預(yù)測(cè)，在我國(guó)，幾年內(nèi)冷鮮肉將成為各大超市的“主角”。
雨潤(rùn)根據(jù)自己企業(yè)的特性，創(chuàng)造性地提出了肉食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的概念，即：縱向覆蓋種植、飼料、育種、養(yǎng)殖、屠宰、精深加工、生鮮連鎖、熟食專(zhuān)賣(mài)和電子商務(wù)等；橫向延伸到生物制藥、冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品(000061)電子交易平臺(tái)等；產(chǎn)業(yè)遍及豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等，發(fā)展成為從田頭到餐桌的全鏈經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
目前的雨潤(rùn)已經(jīng)形成完善的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，即：前端發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)，中端提升加工產(chǎn)業(yè)附加值，后端發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)和生物制藥行業(yè)，形成一、二、三產(chǎn)的科學(xué)組合，實(shí)現(xiàn)由勞動(dòng)密集型企業(yè)向農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)轉(zhuǎn)變，真正做到通過(guò)完善發(fā)展模式來(lái)保障食品安全。
在上游，雨潤(rùn)通過(guò)發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)，確保原材料的安全；在加工環(huán)節(jié)，通過(guò)全程質(zhì)量控制體系，確保生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)品出廠(chǎng)的安全；在下游，通過(guò)全程0-4℃的全程冷鏈運(yùn)輸體系，確保產(chǎn)品安全到達(dá)終端和消費(fèi)者手中；在研發(fā)環(huán)節(jié)，通過(guò)不斷的技術(shù)創(chuàng)新，不斷向消費(fèi)者提供更多更健康更美味的食品。
正是在全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的核心理念下，雨潤(rùn)食品在低溫肉、冷鮮肉市場(chǎng)的占有率連續(xù)多年都位列第一，并以強(qiáng)大的品牌影響力引領(lǐng)著肉制品消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展方向。
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